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Les Folies de Mamie

Route de Lussery, Penthalaz


Produits proposés à la vente

  • 26 sortes de glaces maison : Abricot, absinthe, banane, café, cannelle et spéculoos, caramel salé, cassis, cerise, chocolat, citron, fraise, gingembre, mangue, marron, menthe et copeaux de chocolat, miel, noisette, pistache, poire, stracciatella, vanille, sorbets pêche, raisinets et framboise
  • Bûches glacées
  • Lait: cru et pasteurisé, (vente avec des bouteilles consignées)
  • Beurre à l'ail (fait maison)
  • Confiture de lait (faite maison)
  • Moelleux au chocolat (fait maison)
  • Spätzle (fait maison)
  • Merguez d'agneaux Charolais surgelées
  • Soupe à la courge

Provenance des produits

  • Le lait : Ferme de Jérémy Guerry à Lussery-Villars
  • Les fruits qui composent les glaces : Gachet à Eclépens et Blondel à Crissier.
  • Le café Grain Noir à la Sarraz (parfum glace uniquement)
  • Les oeufs : Ferme Pittet-sur-Morges (des poules élevées en pleines air et sans maïs)
  •  Agneaux Charolais : Ferme de Jérémy Guerry de Lussery-Villars (élevés en pleine air)
  • Les courges : Famille Gatabin de Lussery-Villars

Disponible en vente directe, au détail et en gros, boutique en ligne, dégustation et par livraison. Egalement disponible dans plusieurs points de vente.

Horaires

Ouvert toute l'année.

Mercredi 14:00-18:00
Jeudi et vendredi  Sur  rendez-vous

Présentation

Arrivée en Suisse en 2006,  Stéphanie Moreau est tombée amoureuse de ce pays, de sa gastronomie, de ses vignobles, de ses paysages et de ses habitants. Après plusieurs années en restauration, elle a décidé de se consacrer à la confection de glaces artisanales avec la collaboration de la famille Guerry qui exploite une ferme de vaches laitières. Depuis 2018, elle fabrique ses glaces artisanalement avec le lait cru et pasteurisé de la ferme de son compagnon Jérémy Guerry à Lussery-Villars ou l'élevage se fait dans une stabulation libre et en pâturage durant la belle saison.

En hommage à sa grand-maman Thérèse, elle à appelé son entreprise "Les Folies de Mamie". Sa grand-maman lui a en effet transmis la passion des bons produits et les techniques traditionnelles de préparation.

Toutes ses glaces sont produites de manière artisanale et en petite quantité, sans arôme artificiel ni colorant. Il est possible que la couleur ou le goût diffère légèrement d'une production à une autre. Elles sont fabriquées avec des produits locaux et des fruits de saison.

Vous trouverez ses glaces et sorbets chez divers revendeurs et restaurants suivants :

  • Les saveurs du coin à Lussery-Villars                                                                                                         
  • Restaurant L'Atelier 36 à Eclépens
  • La Maison du Vrac à Morges
  • Boucherie les saveurs du Coin à Lussery-Villars
  • Boucherie Chanson à La Chaux
  • La Chaux - MJ. Alimentation à Cottens
  • La Distillerie La Ptite à Couvet (glace à l'absinthe)
  • La Ruche qui dit Oui! à Senarclens
  • Restaurant Le Casque d'or à Gollion
  • Le Bar Le Cube au Mont-sur-Lausanne
  • Restaurant La Balance à Daillens
  • Restaurant Surfplace Bar à Penthalaz
  • Restaurant Pidi Pizza à Penthalaz
  • Chez MiMi à Cossonay
  • Top Shop à Cossonay
  • La petite épicerie (roulotte) à Bavois

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