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Grain Noir

4 Chemin des Prés Morés, La Sarraz


Produits proposés à la vente

7 sortes de café en grains torréfiés à la Sarraz

  • Colombie Excelso: Ce café de Colombie est cultivé à 1500 mètres d’altitude sur les flancs de la Cordillère des Andes, sous un climat tempéré et humide. Il s’agit d’un café assez corsé et suave. C’est un excellent café style Italien.
  • Brésil Black Diamond : Santos pour la région de culture et Bourbon le type de caféier, cet étonnant Arabica est cultivé à une altitude de 600 à 1200 m. Le Brésil Santos Black Diamond est doux et cacaoté. Il est agréable en bouche dû à son arôme riche et velouté, ainsi que son goût unique de cacao. Plusieurs s’en servent pour en faire des mélanges. Mais sachez qu’il donne un café pur origine extraordinaire!
  • Costa Rica Tarrazu : Pur Arabica, ce café de belle origine est généreux et franc avec une belle persistance. Des notes florales qui rappellent les terres où il a été cultivé. Un café prestigieux et bien équilibré avec un grain de café produisant des arômes légèrement fruités et floraux du Costa Rica, produit dans la vallée Tarrazu près de la ville de San Marcos, il pousse à 1650 mètres d'altitude.
  • Éthiopie Yirgacheffe : Ce café dégage de puissantes notes fruitées avec une légère acidité qui est très agréable en bouche. La légende la plus connue sur les origines du café veut que les effets prodigieux de la plante inconnue aient été découverts précisément dans la zone de Yirgacheffe – par un berger et ses chèvres curieuses, devenues très vives après en avoir goûtés quelques grains. Voici un véritable “lieu de pèlerinage” pour tous les amateurs de cette boisson. Yirgacheffe se trouve dans le sud de l’Ethiopie, où pousse l'une des meilleures variétés d’arabica au monde.
  • Guatemala Antigua Pastoral : Ce café du Guatemala typique est à la fois florale, cacaoté et aromatique avec une acidité vivante. Antigua est une région florissante célèbre au Guatemala, et depuis de nombreuses années produit quelques cafés impressionnants. Une grande partie de la révolution du café de spécialité a été commencée avec des cafés de ces sols volcaniques.
  • Inde Karnataka : Le café indien, cultivé principalement au sud du pays sous des conditions de mousson, est également désigné comme « Indian monsooned coffee ». Sa saveur se trouve bien équilibré entre la force, intensité et la persistance.
  • Pérou Lima Décaféiné CO2 : Un café décaféiné selon la méthode CO2 et donc sans solvant. Il dégage une intensité en bouche exceptionnelle tout en gardant ses arômes de café.

Certifications : ECO responsable et producteurs Fondation EFICO

Disponible en vente directe, au détail et en gros, boutique en ligne et dégustation. Autres points de vente sur notre site internet.

Horaires

Ouvert toute l'année, la semaine pour la clientèle professionnelle et le samedi la clientèle privée.

Samedi  09:00-12:00 

Présentation

L'endroit de la torréfaction se trouve à la Sarraz dans la zone industrielle près du terrain de foot, M. Jaquier Luc et son équipe vous y accueillera le samedi pour la clientèle privée et la semaine pour la clientèle professionnelle.

La torréfaction artisanale dite «lente» consiste à griller le grain en douceur de 200° à 220° pendant 15 minutes permettant ainsi une cuisson jusqu’au coeur du grain et libérant les véritables arômes intenses et parfaits du café. Nos clients issus d’entreprises, restaurants et revendeurs nous font confiance pour nos services de qualité et partagent nos valeurs d’un travail régional et soigné.

Notre engagement: La Fondation Efico Organisation à but non lucratif fondée en 2003, la Fondation EFICO concrétise sur le terrain notre engagement en faveur des producteurs de café. Financée par EFICO et plus de 60 généreux torréfacteurs, cette fondation a déjà soutenu plus de 70 projets sur la planéte notamment en Asie, en Afrique et en Amérique latine.

Les projets, sélectionnés par un comité indépendant selon des critères stricts et transparents, permettent à leurs bénéficiaires de renforcer leurs compétences entrepreneuriales, de protéger l’environnement et d’améliorer les conditions de vie des communautés locales.

Nous vendons aussi des machines à café pour les professionnels avec gestion du café pour les entreprises jusqu'à 5000 personnes.


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