Les Folies de Mamie

Produits proposés à la vente

• 26 sortes de glaces maison : Abricot, absinthe, banane, café, cannelle et spéculoos, caramel salé, cassis, cerise, chocolat, citron, fraise, gingembre, mangue, marron, menthe et copeaux de chocolat, miel, noisette, pistache, poire, stracciatella, vanille, sorbets pêche, raisinets et framboise
• Bûches glacées
• Lait cru et pasteurisé (vente avec des bouteilles consignées)
• Mandarine givrée
• Confiture de lait nature, chocolat 
• Moelleux au chocolat
• Parfait Mocca, nougat glacé  
• Agneaux Charolais frais et surgelées au détail
• Soupe à la courge
• Fromage de Bufflonne, brebis et vache
• Oeufs : Ferme Borgeaud

Provenance des produits

• Le lait : Ferme de Jérémy Guerry à Lussery-Villars
• Les fruits qui composent les glaces : Gachet à Eclépens et MBlondel à Crissier
• Le café : Grain Noir à la Sarraz (parfum glace uniquement)
• Les oeufs : Ferme Borgeaud
• Agneaux Charolais : Ferme de Jérémy Guerry de Lussery-Villars (élevés en plein air)
• Les courges : Famille Gatabin de Lussery-Villars

Disponible en vente directe, au détail et en gros, boutique en ligne, dégustation et par livraison. Egalement disponible dans plusieurs points de vente (voir description ci-dessous).

Horaires

Ouvert toute l'année.

Présentation

Arrivée en Suisse en 2006,  Stéphanie Moreau est tombée amoureuse de ce pays, de sa gastronomie, de ses vignobles, de ses paysages et de ses habitants. Après plusieurs années en restauration, elle a décidé de se consacrer à la confection de glaces artisanales avec la collaboration de la famille Guerry qui exploite une ferme de vaches laitières. Depuis 2018, elle fabrique ses glaces artisanalement avec le lait cru et pasteurisé de la ferme de son compagnon Jérémy Guerry à Lussery-Villars ou l'élevage se fait dans une stabulation libre et en pâturage durant la belle saison.

En hommage à sa grand-maman Thérèse, elle à appelé son entreprise "Les Folies de Mamie". Sa grand-maman lui a en effet transmis la passion des bons produits et les techniques traditionnelles de préparation.

Toutes ses glaces sont produites de manière artisanale et en petite quantité, sans arôme artificiel ni colorant. Il est possible que la couleur ou le goût diffère légèrement d'une production à une autre. Elles sont fabriquées avec des produits locaux et des fruits de saison.

Vous trouverez ses glaces et sorbets chez les revendeurs et restaurants suivants :

• Restaurant L'Atelier 36 à Eclépens
• La Maison du Vrac à Morges
• Boucherie les saveurs du Coin à Lussery-Villars
• Boucherie Chanson à La Chaux
• La Galette gourmande à Yverdon
• Auberge de Champvent à Champvent
• Restaurant La Balance à Daillens
• Restaurant Surfplace Bar à Penthalaz
• Restaurant Pidi Pizza à Penthalaz
• La petite épicerie à l'Abergement
• La petite épicerie (roulotte) à Bavois
• Marché d'ici à Vallorbe
• Epicerie des Prés à Cossonay
• Landi : Orbe, Cossonay, Yverdon
• Café Broc à Carouge
• Mokhaao Thai Food à Morges
• Mokeang Thai Food à Penthalaz
• Ta Bar Nak à Morges
• Self-service Ferme Jaunin à Fey
• Epicerie Blondel à Crissier
• Chez My à Villars Ste-Croix