La Symphonie des Pâturages

12 Rue de l'Hôtel-de-Ville, Estavayer

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Produits proposés à la vente

  • Confitures : Fraise, fraise/rhubarbe, abricot, fruits des bois, framboise, mirabelle/pêche, mirabelle, pruneau/vanille bourb, figue, figue/airelle, courge/orange, coing, cassis/mûre/groseille, châtaigne

  • Tapenades :Tomate séchée/ail/thym, olive noire/romarin, pois chiche /citron, olive verte/amande

  • Chutney : Abricot, pruneau, figue, tomate/carotte

  • Vinaigres : Romarin/piment, estragon/cardamome

Spécialités :

  • Caramel au beurre salé, médaille d'or
  • Noix Noires, médaille de Bronze
  • Vin de Mai, médaille d'argent (boisson à base de plantes)
  • Pickles de légumes (légumes en conserves)
  • Sauce tomate aux herbes
  • Poires à Botzi au vin rouge (poire à cuire, spécialité de Fribourg)
  • Courgettes au curry
  • Confit d'oignon
  • Tomate cerise au piment
  • Pesto, à l'ail des ours, aux noix
  • Moutarde de Bénichon

Disponible en vente directe, au détail et au marché.

Autres points de vente

  • La Vie en Vrac
  • ​​Marché d'Yverdon-les-Bains tous les samedis matin / Laiterie de Châtonnaye / Papille Gourmande à Payerne / Dolce bio à Orbe / Boutique côté Sud à Orbe /Nahundfein à Zurich / Hofladen à Zurich

Horaires

Ouvert toute l'année.

Mardi-vendredi 09:00-12:00 et 14:00-18:30
Samedi 09:00-12:00 
Dimanche-lundi fermé

Présentation

Depuis mon adolescence je trouve beaucoup de plaisir de chercher des plantes dans la nature et pendant de longues années il me tenait à cœur de transmettre à mes quatre enfants la nourriture adaptée aux saisons.

Après un licenciement économique en 2010 j’ai pris la décision de confectionner des produits avec des fruits et légumes locaux et de les vendre aux marchés.

J’ai gardé jusqu’à aujourd’hui le marché d’Yverdon le samedi matin, en 2013 a suivi l’inscription au registre de commerce et depuis 2017 je suis très impliquée dans l’épicerie Vrac à Estavayer.


/*GENERAL*/ Mon producteur, ma productrice, mes producteurs, vente directe, vente directe du producteur, vente à la ferme, produits du terroir, consommer local, circuit court, produits locaux, produit de saison, /*PRODUITS*/ confiture, fraises, rhubarbes, abricots, fruits, framboises, mirabelles, pêches, pruneaux, vanilles, figues, airelles, courges, oranges, coings, groseilles, chataignes, cassis, mûres, tapenade, tomates, séchées, séchés, thyms, olives, noires, noir, romarins, chiches, citrons, vertes, amandes, abricots, carottes, piments, estragons, cardamomes, caramels, beurres, salés, pickle, légume, courgette, currys, confits, oignons, cerises, pestos, bénichons, moutardes, /*PRODUCTEUR*/ Rochette-Egli Simone, Estavyer-le-lac, Estavayer, Fribourg, Châtillon, Cheyres-Châbles, Cugy, Les Montets, Lully, Nuvilly, Sévaz, Champtauroz, Chavannes-le-Chêne, Chevroux, Démoret, Grandcour, Montanaire, Payerne, Treytorrens, Valbroye, CH-FR