Borex Poissons

Produits proposés à la vente

• Saumon fumé, élaboré artisanalement
  Conditionnement : Tranché, 100gr, 200gr, 500gr.
  Diverses autres variantes : Coeur de filet, entier paré (non coupé), tranché, en lamelles, sandwich ou canapé
• Saumon frais mariné a l’aneth, entier paré ou tranché paré (Gravlax)

Autres produits fumés élaborés dans nos locaux :

• Féra fumée du lac Léman
• Filet d’omble, fumé
• Filet de truite, fumé
• Pavé de thon, fumé
• Filet de magret de canard, fumé
• Rillettes de féra du lac Léman, omble, saumon, truite
• Mousses de féra, saumon et bien d’autres...
• Divers poissons frais entier ou en filet selon arrivage

Disponible en vente directe, au détail et en gros, dégustation, livraison, boutique en ligne, en panier cadeau.

Horaires

Ouvert toute l'année.

Présentation

Borex Poissons a été fondé à Borex (VD) en 1986.

L’entreprise familiale est créée par deux amis de longues dates, Jean-Bernard Crottet et Klaus Larsen pour donner suite à une passion commune pour les poissons d’exception.

En 2010, après avoir fait ses armes chez différents producteurs de saumon fumé, Pascal, fils de Jean-Bernard, rejoint les deux créateurs afin d’apporter son savoir en matière de fumage ainsi que ses connaissances aiguisées pour la fabrication de produits dérivés. (Mousse, rillette, tartare, etc..)

2013, marque le tournant de la société avec la reprise de celle-ci par Pascal et le déplacement des locaux à Coinsins (VD) pour continuer à optimiser l’outil de production et évoluer selon les nouvelles normes d’hygiènes en vigueur.

Cependant, un seul mot d’ordre reste depuis la création de Borex Poissons :
Rigueur, artisanat et excellence Pascal Crottet et son équipe sont à votre service pour vous conseiller et apporter leur expertise afin de satisfaire au mieux vos papilles.