Ferme du Bornalet

Produits proposés à la vente

• Viande de veau : Au détail, un huitième, un quart, un demi, Fr. 30.- le kg
• Viande de boeuf : Au détail, un huitième, un quart, un demi, Fr. 23.- le kg
• Viande de porc : Au détail, un huitième, un quart, un demi Fr. 15.- le kg (début été et début hiver)
• Lait frais (heures de traite : 16:30-18h00)
• Yogourt
• Mélange pour fondue
• Gruyère
• Fromage de Brie​
• Bocaux d'oignons, d'ails et de courgettes au curry
• Pots de caramel
• Assortiment d'ail des ours

Certifications :  IP Suisse, AQ viande, Suisse garantie

Autres produits de producteurs locaux

• Oeufs
• Jus de pomme
• Raisinée
• Huile de colza
• Farine du moulin d'Yverdon

Disponible en vente directe, au détail et en gros, self-service, en paniers cadeaux.

Horaires

Ouvert toute l'année, y compris les jours fériés.

Présentation

La Ferme du Bornalet, c’est avant tout un domaine familial. Virginie et Daniel Bischoff ont repris l’exploitation en 2019. Ce beau patrimoine se transmet depuis un petite dizaine de générations dans la famille de Virginie.

Cette exploitation mixte de 32 Ha compte 20 vaches laitières, une quinzaine de génisses destinées à la remonte du troupeau et environ 60 veaux d’engraissement par année. La race Simmental est majoritairement représentée dans cette écurie, pour sa beauté et pour les nombreux avantages qu’offre cette race plutôt rustique et robuste.

Virginie et Daniel se sont lancé dans la belle aventure de la vente directe pour créer ou plutôt recréer le lien entre le producteur et le consommateur, pour mettre en avant des produits locaux de qualité et surtout pour mieux valoriser le fruit de leur travail. Toute la viande vendue au magasin a été élevée à La Ferme du Bornalet avec beaucoup de respect et de douceur envers les bêtes. Ici chaque animal a un nom. Les autres produits en vente sont tous artisanaux et régionaux.

C’est toujours avec beaucoup de plaisir que la famille Bischoff vous fait visiter l’écurie pour la plus grande joie des plus petits, mais pas seulement !