Fromagerie des Landes
1 Rue du Village, Le Solliat
Produits proposés à la vente
- Gruyère de montagne AOP, Doux 5 mois, Mi salé 8 mois, Vieux 12 mois, Millésime 18 mois, à la coupe
- Fromage à raclette : Nature, aux épices, fumée, truffe, ail, ail des ours, poivre, à la coupe
- Mélange Fromage à fondue maison, en cornet sous vide de 400g, 600g, 800g et 1kg
- Le bleu de la Vallée de joux, fromage à pâte persillé, inventé et crée ici.
- L'onctueux de la Vallée de Joux, fromage à pâte molle, inventé et crée ici
- Double crème
- Yogourts artisanaux
- Sérac
- Beurre de fromagerie
Divers autres fromages à la coupe
- Le Maréchal
- Vacherin Fribourgeois
- Vacherin Mont-d'Or
- Le Morbier
- Le Bôfavre
- L'Etivaz d'Alpage
- Le Sbrinz
- Raclette de chèvres
- Fromage de brebis
- Fromage de chèvres frais
- Bleu du Village
Certifications : AOP et Suisse Garantie
Autres produits de producteurs locaux
- Charcuterie : Saucisson vaudois, saucisson sec, Jambon, viande séché, lard tranché sur place. Provenance de la Vallée de Joux
- Huiles
- Vinaigres
- Moutardes
- Miel
- Confitures
- Vins
- Bières
- Biscuits
Disponible en vente directe, au détail et par distributeur automatique 24/24
Horaires
Ouvert toute l'année.
| Lundi | fermé |
| Mardi-samedi | 09:00-12:00 et 15:30-18:45 |
| Dimanche | 15:30-18:45 |
Présentation
Nourrie par 14 producteurs de lait de la vallée de Joux, la fromagerie des Landes fabrique, affine et vend sur place ses fromages : gruyères de plusieurs affinages, mélanges fondues, gammes de raclettes et de fromages à pâte molle, et leur spécialité, imaginée et créée de toute pièce : le Bleu de la Vallée de Joux. Des yogourts, doubles crèmes, du beurre et du lait pasteurisé produit sans ensilage sont disponibles ainsi que des produits régionaux et des fromages à la coupe suisses et étrangers (morbier, parmesan, le maréchal, emmental, vacherins-Mont d’or de la vallée de Joux). L’atelier et les procédés de fabrication sont certifiés Fromarte. Ce label répond aux exigences de qualité d’un produit fini et de sa traçabilité. Une production rigoureuse est nécessaire pour assurer des produits de qualité. Les deux ingrédients indispensables ? Une matière première locale de qualité et un bon savoir-faire.
