Cave du Lac

Produits proposés à la vente

• Fendant : vol. 12%, 75cl, 50cl, 37.5cl
  Un vin frais et léger aux notes d'agrumes et de pomme mûre.
• Ermitage : vol. 15%, 75cl
  Un vin corsé et riche, des notes fruitées et une légère amertume en finale se démarquent
• Petite Arvine : vol. 15%, 75cl, 50cl
  Un symbole du vin valaisan, complexe et intense à la fois. Notes de rhubarbe, fleurs blanches, bonne minéralité.
• Gamay : vol. 13%, 75cl, 50cl
  Un vin très fruité, il touche le nez pour la présence de fruits rouges mûrs, des tanins souples et une acidité équilibrée
• Diolinoir : vol. 13%, 75cl
  Vin riche en polyphénols, notes de cassis prédominantes, tanins bien présents et mûrs
• Ancelotta : vol. 13%, 75cl
  Un vin avec une structure importante, des fruits noirs, une couleur très sombre et des tanins prédominants.

• Autres vins blancs :
  Johannisberg : vol. 13%, 75cl; Amigne : vol. 15%, 75cl; Dôle Blanche : vol. 14%, 75cl, 50cl
• Autres vins rouges :
  Dôle : vol. 13%, 75cl, 50cl, 37,5cl; Pinot Noir : vol. 13%, 75cl, 50cl, 37,5cl; Merlot : vol. 13%, 75cl; Cornalin : vol. 13%, 75cl; Syrah : vol. 13%, 75cl

• Miel de montagne

Certifications : AOC

Disponible en vente directe, au détail et en gros, livraison dans toute la Suisse. Dégustation et évènements privés.

Horaires

Tous les jours sur RDV. Vente directe le samedi et dimanche.

Présentation

Etalé sur le coteau de Saint-Léonard, le vignoble en terrasses de la Cave du Lac est exposé au chaud soleil du Valais central. Nos vignes se situent au cœur de ce paysage typique et c'est aussi dans ce cadre que nous exerçons notre passion.

Après avoir obtenu mon diplôme d’œnologue auprès des Universités de Turin et de Lisbonne, je me suis rendu en Australie pour valider mes connaissances, puis je suis retourné à l’Institut Agricole Régional d'Aoste pour écrire ma thèse. Puis, durant trois ans, j’ai œuvré en Valais auprès de différentes caves afin de parfaire mes connaissances et adapter ma pratique au vignoble valaisan.

A la découverte des trésors valaisans, j’ai rencontré Sandrine Follonier, qui partage aujourd'hui ma vie et mon activité. La Cave du Lac restera donc une petite entreprise familiale gérée par cette dernière et moi-même.

Nous nous réjouissons de vous accueillir pour une dégustation à La Cave du Lac, à St-Léonard.