Le Fromager des Chaux

Produits proposés à la vente

Les spécialités

• Gruyère AOP, doux, mi-salé, salé, vieux
• Mélange de fromages pour fondues maison
• Tommes au lait thermisé à croûtes fleuries ou lavées - Le Roblechaux
• Le Sybérien, spécialité de la Vallée de la Brévine à pâte mi-dure
• Le P'tit Miston nature, fromage au lait cru, gras, à pâte dure, assaisonné aux poivre, oignon, ail et paprika
• Le Chaulier, fromage au lait thermisé, gras, à pâte mi-dure
• Beurre maison nature et demi-sel (plaques de 100g, 200g, 250 et 500g)
• Double crème
• Plâteaux-assortiment pour apéritif 
• Produits d'épicerie du terroir Arc Jurassien

Certifications : AOP

Disponible en vente directe, au détail et en gros,  par livraison, en paniers cadeaux et contractuels, distributeur automatique et sur divers points de vente.

STOCK DISTRIBUTEUR

Horaires

Ouvert toute l'année.
Distributeur automatique 7/7, 24/24.

Présentation

La Fromagerie des Chaux, située en plein coeur de la Vallée de La Brévine, à La Chaux-du-Milieu est exploitée depuis 2003 par Stéphane Menoud, maître fromager et son équipe.

Originaire du canton de Fribourg, il s’est installé dans les montagnes neuchâteloises avec tout son esprit d’entreprise et son respect des traditions régionales.

Son exploitation artisanale de production de fromage de montagne lui permet de valoriser par son savoir-faire la production laitière de quelques 23 éleveurs de la coopérative. Bien implanté avec sa famille dans la région, il soutient avec conviction les activités sportives et culturelles de sa vallée d’adoption.