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Laiterie centrale d'Évolène
15 Route Principale, Les Haudères (Evolène), VS
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Produits proposés à la vente
- Raclette Haudères AOP, maturité de 4 à 6 mois, idéal pour la raclette ou sur un plateau de fromages
- Tomme des Haudères, fabrication traditionnelle
- Tomme Evolénarde, fabrication traditionnelle
- Fondue au fromage
Certification : Raclette du Valais AOP.
Affiliations : Coopérative de producteurs de fromage du Valais et Fromarte.
Disponible en vente directe, au détail et en gros et distributeur automatique.
Horaires
Ouvert toute l'année.
Tous les jours | 08:30-12:00 et 16:00-19:00 |
Présentation
La Laiterie Centrale d’Evolène est une coopérative comptant une trentaine de producteurs de lait de la commune d’Evolène.
Sa fromagerie est en fonction durant toute l’année. D’octobre à juin, elle produit le fromage avec le lait provenant des exploitations des coopérateurs ; de juillet à septembre, avec le lait provenant essentiellement d’alpages de la région d’Evolène.
Nos distinctions
Pour le Raclette Haudères
- Prix d’excellence pour un fromage de qualité de l’interprofession Raclette du Valais AOP 2017, 2016, 2015, 2014, 2013
- Médaille de bronze, catégorie « produits laitiers » au Concours suisse des produits du terroir 2011
- Diplôme pour une qualité excellente, catégorie « Raclette du Valais AOC » aux Swiss Cheese Awards 2010
Pour la Tomme des Haudères
- Médaille de bronze, catégorie « produits laitiers » au Concours suisse des produits du terroir 2011
- Diplôme pour une qualité excellente, catégorie « Autres fromages à pâte mi-dure (sans additifs aromatisés) » aux Swiss Cheese Awards 2010
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/*GENERAL*/ Mon producteur, ma productrice, mes producteurs, vente directe, vente directe du producteur, vente à la ferme, produits du terroir, consommer local, circuit court, produits locaux, produit de saison, production locale /*PRODUITS LAITIERS*/ fromagerie, fromageries, fromager, fromagers, fromagère, fromagères, laiterie, laiteries, fromages, fromage, /*PRODUITS*/ Raclettes, tommes, fondues, /*SERVICES*/ Tresmer, distributeurs automatiques, stock distributeur, self-service, /*PRODUCTEUR*/ Laiterie centrale, Christophe Rong, Les Haudères, Evolène, Évolène, Villa, Arolla, La Sage, La Forclaz et Les Haudères, Saint-Martin, Hérémence, Anniviers, Bagnes, Zermatt, Valese, CH-VS