Château d'Éclépens

Vins proposés à la vente​​

• Réserve du Château – Rouge
  Assemblage de rouge de cépages nobles différents, chaque année différent dépendant de la qualité des raisins et des vins.  Acquiert sa plénitude après une bonne année en bouteille.
• Cuvée d’Entreroches – fût de chêne
  Gamay d’Arcenant élevé 18 mois en fut de chêne. Robe intense et soutenue, nuance rouge cuire. Belle typicité du cépage par des arômes concentrés de fruits rouges et noirs, cerise, myrtille. 
• Pinot Noir – fût de chêne
  Ce Pinot Noir est un vin rouge d’une très grande finesse, avec une vaste palette aromatique. En bouche, notes de fruits rouges, cassis et de noisettes.
• Gamay-Gamaret – fût de chêne
  Cet assemblage de Gamay et de Gamaret, élevé de 18 mois en demi-muid bourguignon, est riche et concentré. Vin de garde, sa pointe d’acidité lui donne de l’avenir si vous savez attendre. 
• Garanoir – fût de chêne
  Comme son cousin le Gamaret, le Garanoir se révèle étonnant. Bouquet persistant, fruit rouge avec légère note épicée. Tanins bien enrobés au palais, rond. Bel équilibre entre la puissance et le fruit de ce nouveau cépage merveilleux. 
• Cabernet – fût de chêne
  Attention – bouquet florale intense et explosion aromatique et parfumée. En bouche, fruit rouge, concentré et rustique. Un vin qui ne laisse pas indifférent, dans une gamme sensorielle peu commune sous nos latitudes. 

Certifications : Bio Bourgeon CH-BIO-006, Certifié Oenotourisme VD, Gault & Millau.

Vente directe, au détail et en gros, en ligne, par livraison, en paniers cadeaux et sur divers points de vente.

Services proposés

Notre Caveau peut vous accueillir pour une dégustation en groupe en semaine et le samedi matin. D’autres salles a disposition pour vos événements (mariages). Renseignement, Daria : 079 833 23 50 ou events@chateau-eclepens.ch,

Autres points de vente 

• Magasin du village (à 30 mètres)
• La Ciboulette à Orny
• Migros Partenaire, la Sarraz

Horaires

Ouvert toute l'année.

Présentation

François de Coulon fait partie des 150 meilleurs Vignerons de Suisse sans discontinuer depuis 2014 (Gault & Millau 2021). Il gère le domaine depuis 2007 avec une équipe de passionnés de culture biologique et dans l’apprentissage de la compréhension du vivant et des bonnes pratiques à la vigne et à la cave.

Le Château d’Eclépens fut édifié à l’époque de la Seigneurie de La Sarraz. Le vignoble, sous la voie romaine, est l’un des plus ancien de Suisse, puisque déjà mentionné par le fils de Charlemagne en 814 (+1200 ans). Depuis 7 générations la famille de Coulon y produit des vins de gastronomie et pour une clientèle exigeante. Ses gamay, pinot noir, gamaret, garanoir sont exceptionnels à l’exemple de la Cuvée d’Entreroches, Gamay d’Arcenant, nombreuse fois primée.